4ème diner de charité Antoine Lacassagne
La soirée solidaire en faveur de la lutte contre le cancer
J-30
Nous sommes heureux de mettre à l’honneur les 8 chefs, le boulanger et le vigneron qui en seront les grands artisans. Par leur présence et leur engagement fidèle à nos côtés, ils contribuent à faire de cette soirée un moment à la fois solidaire et gastronomique, placé sous le signe du partage et de la générosité.
Patrick Raingeard – Chef, Père & Fils Raingeard, Contes Ancien Chef étoilé du Cap Estel
Figure reconnue de la gastronomie azuréenne, Patrick Raingeard a ouvert en 2025 Père & Fils Raingeard à Contes. Dans cette maison familiale, il propose une cuisine sincère et raffinée, portée par le goût du produit et l’esprit de transmission.
Didier Aniès – Meilleur Ouvrier de France, Hôtel Château de la Tour, Cannes
MOF cuisine 2000 et chef reconnu de la Côte d’Azur, Didier Aniès dirige aujourd’hui les cuisines de l’Hôtel Château de la Tour à Cannes. Sa cuisine, précise et inspirée, met en valeur les produits avec simplicité et élégance.
Damien Andrews – Chef, Le Patio, Hôtel La Pérouse, Nice
Chef du restaurant Le Patio à l’Hôtel La Pérouse à Nice, Damien Andrews développe une cuisine fraîche et inspirée, en harmonie avec l’esprit de la Riviera. Son approche met en avant la saisonnalité et la finesse des associations.
Christophe Cussac – Chef exécutif, Les Ambassadeurs by Cussac, Hôtel Métropole, Monte-Carlo
À la tête du restaurant Les Ambassadeurs by Cussac, deux étoiles Michelin, Christophe Cussac signe une cuisine d’une grande précision. Héritier de l’école de Joël Robuchon, il allie rigueur, élégance et créativité.
Jean-Marc Delacourt – Meilleur Ouvrier de France MOF cuisine 1991
Jean-Marc Delacourt est reconnu pour sa maîtrise technique et son exigence du détail. Artisan passionné, il incarne l’excellence du savoir-faire gastronomique français.
Philippe Joannès – Meilleur Ouvrier de France, Maison de Bacon, Antibes
MOF cuisine 2000, Philippe Joannès est associé à la Maison de Bacon à Antibes. Chef engagé et exigeant, il met son savoir-faire au service d’une cuisine élégante qui valorise les grands produits..
Jacques Rolancy – Meilleur Ouvrier de France MOF cuisine 1996.
Jacques Rolancy est une grande figure de la gastronomie niçoise. À travers ses maisons emblématiques, il a toujours défendu une cuisine généreuse, attachée aux traditions et au respect des saveurs authentiques.
Vincent Delhomme – Chef pâtissier, Cap Estel, Èze Chef pâtissier du Cap Estel,
Vincent Delhomme imagine des desserts raffinés et délicats. Entre précision technique et créativité, il compose des douceurs élégantes qui prolongent l’expérience gastronomique du lieu.
Pierre Briand – Boulanger, Ma Première Boulangerie, La Turbie
À Ma Première Boulangerie à La Turbie.Pierre Briand, compagnon du devoir, perpétue l’art du pain artisanal. Travail des farines, fermentation lente et passion du métier donnent naissance à des pains de caractère.
Jean-Luc Dumoutier – Vigneron, Domaine de l’Olivette, Le Castellet
A la tête du Domaine de l’Olivette, transmis dans sa famille depuis plus de 200 ans, il est un soutien de la première heure du Diner de Charité Antoine Lacassagne. Ses vins rouges, blancs et rosés, puissants et élégants, accompagneront les convives du cocktail jusqu’au dessert, apportant à chaque moment de la soirée la finesse attendue.
Certain que les convives vivront ainsi une expérience gastronomique rare, dans l’un des lieux les plus emblématiques de la Côte d’Azur !
Informations : julien Lizé / [email protected] / 0492031501